Nos pâtes algériennes
Les saveurs d’Algérie, directement dans vos assiettes
Nous croyons que la véritable essence de la cuisine algérienne réside dans des instants précieux, caractérisés par le partage et la convivialité. Zerda, première marque de pâtes algériennes de qualité supérieure, fusionne tradition et modernité. Inspirées par l’héritage culinaire riche et diversifié de l’Algérie, les pâtes Zerda incarnent un savoir-faire unique, si précieux aux yeux des amateurs de cuisine maghrébine. Fabriquées avec soin en Italie, pays renommé pour son savoir-faire inégalé dans la fabrication de pâtes, nos produits sont le fruit d’un mariage harmonieux entre les valeurs algériennes et l’excellence italienne.
Ainsi, en respectant les recettes ancestrales des pâtes algériennes, vos plats sont savoureux et vous transportent instantanément vers la convivialité des repas partagés en famille ou entre amis. Chaque bouchée marque la chaleur et l’hospitalité méditerranéenne et transmet les sens de partage, d’authenticité et de générosité. Nos pâtes se veulent être des symboles de rassemblement, de joie et de moments précieux à partager autour de la table.
C’est avec engagement envers toutes ces valeurs que nous vous invitons à entrer dans un voyage gustatif unique, où l’âme de l’Algérie prend vie dans chaque assiette.
Explorez notre gamme de pâtes traditionnelles
L’Algérie est le seul pays d’Afrique du Nord à posséder une très grande variété de pâtes alimentaires traditionnelles. Cela témoigne de la richesse de sa culture et de sa cuisine. Que ce soit pour un repas quotidien ou une occasion spéciale telle que le Mawlid, l’Aïd, le Ramadan ou encore un événement familial, les plats traditionnels algériens sont symboles de rassemblement. Ils incarnent l’authenticité et la redécouverte de saveurs qui nous sont chères. Pâtes courtes, longues, fraîches ou sèches, chaque variété offre une expérience unique et différente, en termes de texture, de goût et de possibilités.
Les pâtes du Maghreb, y compris celles d’Algérie, présentent une diversité de formes qui résulte de multiples facteurs historiques, culturels et pratiques. Ces différentes formes sont le produit de traditions locales et de techniques de fabrication transmises de génération en génération. Une forme spécifique pourrait être associée à une région particulière ou à une communauté ethnique, chacune ayant ses propres préférences en matière de recettes et de présentation des plats. La Chakhchoukha offrant une combinaison unique de saveurs, la Rechta, plat fard des recettes de pâtes algériennes, se reconnaît par la finesse et la légèreté de ses bandes de pâte, servies aromatisées d’un bouillon parfumé, de légumes et de viande. Enfin, le Berkoukes, également connu sous le nom de Berkoukech, se distingue par sa forme de gros grains de couscous.