Quiche aux lardons fumés : mode d’emploi

Facile

1h30

La pâte brisée Zerda est un incontournable pour réussir toutes vos préparations salées et sucrées. Grâce à sa texture friable et son goût délicat, elle est idéale pour les tartes, quiches et tourtes. Facile à manipuler et d’une qualité irréprochable, elle garantit une cuisson homogène et un fond de tarte bien doré. Découvrez comment elle sublime notre recette de quiche aux lardons fumés, un plat simple, rapide et gourmand !

Vous pouvez réaliser cette recette avec les pâtes Zerda suivantes :

Ingrédients : la liste complète

1 pâte brisée Zerda
250g de lardons fumés
4 œufs
30cl de crème fraîche entière
12cl de lait
120g de gruyère râpé (optionnel, mais plus gourmand)
Sel, poivre, muscade

Préparation : suivez les étapes

Etape 1 :

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

Etape 2 :

Foncez la pâte brisée Zerda dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
L’astuce du chef : précuire 5 minutes au four pour éviter qu’elle ne ramollisse avec l’appareil à quiche.

Etape 3 :

Faites revenir les lardons 3 minutes dans une poêle sans ajout de matière grasse. Puis, égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras.

Etape 4 :

Dans un saladier, fouettez 4 œufs, ajoutez 30 cl de crème fraîche et 12 cl de lait. Assaisonner avec sel, poivre et une pincée de muscade. Ajoutez éventuellement 120 g de gruyère râpé pour plus de gourmandise.

Etape 5 :

Répartissez les lardons sur le fond de tarte précuit. Versez doucement l’appareil à quiche pour bien recouvrir les lardons.

Etape 6 :

Enfin, enfournez à 180°C pendant 30-35 min jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée. ⁠Laisser tiédir 5 minutes avant de découper.

Une quiche sublimée par une pâte brisée d’exception

Avec la pâte brisée Zerda, réalisez une quiche aux lardons fumés savoureuse et croustillante. Sa texture friable et légère assure une base fondante tout en maintenant une tenue parfaite à la découpe. Son goût délicatement beurré met en valeur les ingrédients et sublime chaque bouchée. Un incontournable pour un repas gourmand et équilibré, le tout accompagné d’une salade verte !